第一次到京站威秀看電影，看完電影之後當然不能馬上走人，百貨業首重的就是美食街，不到美食街打打牙祭就不算逛過百貨公司嚕！

京站裡面還蠻多餐廳的，誠屋拉麵的布門簾、木造屏風很有日本味道，門上貼的拉麵照片看起來很歐伊希，就決定吃這家吧！

 

 

木造裝潢的內部，加上微黃的燈光，營造出拉麵屋的溫馨感。

 

 

menu有上光，技術不好拍起來小反光。

 

店裡提供拉麵類、飯類、套餐類跟和風小品，價格算公道平價，完整菜單請點此。拉麵的軟硬度有三種選擇，湯頭太鹹也可以免費加白湯，日本人的服務真周到。

說真的，寫網誌的時候我才發現誠屋拉麵是牛骨湯底，雖然吃了就吃了，但不吃牛肉的我還是有點罪惡感，還是硬著頭皮把食記寫完吧。

 

等餐空檔，隨便找靜物亂拍。

 

 

每張餐桌上都有一整排的調味料，蒜末、辣油、醋…等。

 

 

麻辣碎肉團拉麵(NT190)

 

店裡的拉麵都是牛骨熬製的白湯，拉麵的口味也是以白湯為基底作變化。像這碗麻辣拉麵，就是加了一球麻辣碎肉團，再加上兩片叉燒、半顆糖心蛋、蔥末組成的。

 

 

把麻辣碎肉團喇散後，就會出現麻辣湯底的效果。牛骨熬製的湯頭很濃郁，味道偏鹹，再加上碎肉團，整碗湯喝起來口味很重，會讓人不停的想灌水。

 

加上蒜末後，湯頭的味道跟原來的又不一樣了，蒜香更能激發食慾，麵好像也變得比較好吃。

 

糖心蛋沒有煙薰的焦糖香，蛋黃也沒調味，吃起來就很普通，石安牧場的溫泉蛋還比較好吃一點。

 

 

特製叉燒白湯拉麵(NT230)

 

特製叉燒的價格是誠屋拉麵類的天王，因為它有六大片叉燒肉。除了叉燒肉多了幾片，糖心蛋、蔥末、豆芽菜等，都跟一般的白湯拉麵相同。

特製的叉燒肉比較好吃，除了厚度不同外，肉的部位好像也有差異。筷子一撥就能輕鬆撕開，入口即化令人印象深刻，特製叉燒肉簡直就是誠屋拉麵的靈魂啊~~~除此之外，湯頭還是偏鹹，喝了好幾杯熱茶還是不能解渴。

 

拉麵的麵體是細麵，點餐時沒特別要求軟硬度，吃起來算是軟硬適中。

 

誠屋煎餃(NT50)

 

 

餃子皮煎得不錯，還蠻酥脆的。不過內餡不夠飽滿，咬下去空間感太大，失落感也大，大概日本煎餃比較不講求皮薄餡多這一套吧！

 

誠屋的湯頭很濃醇，喝起來很滑順沒有牛味，所以我才沒發現自己做了大逆不道的事。不過鹹度可能不是每個人都能接受，我本身是重口味都覺得有點受不了了，更不要說少鹽少油的養生派會有多難下嚥。

話說回來，在日本吃到略鹹的拉麵，我們大概都會覺得道地，在台灣會覺得不符合口味。如果湯頭是日本拉麵師傅的堅持，味道請讓我們跟日本同步，在台灣能吃到道地的日本拉麵不容易，可千萬別變成台客風啊！

 

 

誠屋拉麵    京站店

台北市承德路一段1號B3

02-2552-6833

11：00~21：30