最後更新日期：2022-08-24

三十八番迎合不同客群，開了兩家不同風格的店。新美街的大眾酒場偏庶民，有露天飲酒的暢快；郡緯街的居酒屋則是溫暖的家庭料理，品嚐日本風味的菜餚，喝點清酒也是通體舒暢。兩家店不僅裝潢有區隔，連菜餚也不重複，風格迥異氣氛卻一樣輕鬆。

大眾酒場已喝過兩次，選了一個晴朗的夏夜，造訪位於赤崁樓附近的居酒屋。跟朋友們喝小酒敘敘舊，是我在台南最喜歡也最常幹的事，壓力不過濁水溪，回家就是要放輕鬆。　

 

 

居酒屋的微黃燈光，能慰藉壓力過大的靈魂，就像媽媽溫暖的懷抱。不過我們今天是來吃飯的，倒不是來紓壓的，但看到這個光還是忍不住微笑了起來。

 

 壁畫有居酒屋式的逗趣，主題是relax啊！

  

 

另一牆面仿的是八仙過海吧，旗幟上寫的是供應項目，有日本酒、小皿料理、揚物…等。

 

 

內部座位呈L型，直的是需要脫鞋的曲腿區、橫的是一般的桌椅，加起來約10桌左右。廚房兼櫃檯在右側，上頭擺了滿滿的清酒，冰箱有冷藏的，啤酒也有。

 

 

家常的日式料理，揚物、冷盤、小皿…等，價格也令人安心。

 

 

 

牆上也貼了一些手寫菜單，大部分在menu上都找得到。

 

日式小碟，配色讓我聯想到九寨溝的五彩海子。

 

  

涼拌豆腐是招待的小菜，簡單的淋上淡醬油，再灑上蔥花，很適合夏天食用。

 

塩味毛豆：豆粒飽滿，鹹味調製得剛好。

  

米味噌黃瓜：米味噌的甘口搭配小黃瓜的爽脆，極簡卻風味獨特。米味噌吃到最後有點鹹，還是不減我對它的喜愛。

 

  

牡蠣好吃燒：作法像是廣島燒之類的，麵糊加入牡蠣一起燒，擠上美乃滋花再灑上大量的蔥。

 

鐵板可以保溫，燙嘴吃風味最佳，冷掉後麵糊會變硬。牡蠣蠻大顆的，整體調味不錯，唯美乃滋熱量偏高，怕胖的要斟酌。

 

 

烤鮭魚茶泡飯：這道我有驚訝了一下，一般的茶泡飯都是店家混合鮭魚粒、米飯、高湯，泡好才上桌的。所以端上來的時候，我還以為是鮭魚套餐咧，呵呵呵。

 

把鮭魚跟飯糰放進湯裡，再灑上海苔絲，攪拌一下就可以吃嚕！湯頭鮮美、鮭魚炸得酥脆，飯糰上的那一坨芥末泡水之後，就沒這麼嗆辣了，微辛的味道還蠻提鮮的。

 

 

筑前煮是九州鄉土料理，利用根莖類的蔬菜跟雞肉，以醬油、味霖調味燉煮而成。蔬菜跟雞肉經過一段時間的熬煮，吸飽了醬汁且入口即化，鹹甜鹹甜的，很合台南人的口味。我最喜歡的就是這道菜，湯汁攪飯吃應該可以嗑掉好幾碗吧！

 

海膽起士捲：海苔內依序鋪上起士、調味過的海膽、黃瓜絲捲上，海膽跟起士的味道很搭，黃瓜絲可以解膩。剛上菜的時候冰冰涼涼的，若沒有馬上食用，等海苔皮潮掉之後，口感會變差，常溫下的起士跟海膽也會變噁。

 

 

鰻豆腐也是很經典的一道小品，照燒鰻魚下方鋪著豆腐，吃起來的味道鹹甜微辣，是表現稱職的下酒菜。

 

 

 

三十八番的菜餚不僅單吃美味，也很適合下酒。菜一道道的上，啤酒也一口口的喝，感覺非常舒暢。

 

 

海鮮丼的表面鋪滿了生魚片跟大顆的干貝，每一樣都很新鮮。可惜我們點太多菜了，想到要吃丼飯時，生魚片已經退冰，不然一定更好吃。

 

 

滿滿的海鮮料啊，很豪邁的丼飯。

 

這是雞軟骨不是炸雞喔，它的雞軟骨帶肉，淋上檸檬汁吃起來軟Q軟Q的，口感很妙。

 

 

 

烤松阪豬是從大眾酒場送過來的，居酒屋沒有烤物，對上次在酒場吃過松阪豬印象很好，才想說點來懷念一下。在居酒屋也可以點大眾酒場的料理，不過需要耐心等一恰恰，烤好才能外送。

 

 

松阪豬肉片搭配拌好鹽味的蔥， 是啤酒的最佳良伴，我愛死他們家的蔥了。

 

 

我們就像門簾上可愛人物，吃得開心喝得開心也聊得開心，不知不覺已過人家打烊時間。不過店家也不催促我們，自顧自的收拾著廚房及結帳，不僅東西好吃，服務也很很貼心。

 

 

知道這隻可愛的陶燒河豚是幹嘛用的嗎？

噹噹~~它是蚊香喔，好口愛啊！好想把它帶回家，但是不可以喔，不告而取謂之偷。

 

外面的走廊是候位區兼吸菸區，木製的椅子還挺雅致的。

 

 

赤崁街上，昏黃的路燈，伴著吃飽喝足的我們走一段路，怎麼說呢？好開心哪！

 

寬闊的紅磚道，盞盞綻放光芒的路燈，步伐輕快的想哼一首歌，即便是夜已深……

 

飲酒過量  有礙健康

 

 

三十八番居酒屋(赤崁支店)

台南市中西區郡緯街6號

06-2293338

18：00~24：00

週一公休

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