最後更新日期：2022-08-24

魚夫的魚腸劍譜裡有提到忠義路上的這家意麵，店名大言不慚卻很有意思，我賣的就是「美味意麵」啦怎樣？！
形容詞兼名詞，頭家厲害喔！(笑)

先把藍綠、統獨、台灣意識擺一邊，來吃碗美味的意麵吧，小庶民的願望只是豐衣足食，用自己的方式愛台灣，其他的離我們太遙遠，管不著也不想管。

 

 

店面小小的卻很乾淨，內外各約三組桌椅，店家好心提醒坐裡面比較熱喔，坐瓦靠卡涼啦！今天是老闆娘跟兒子顧店，點完餐之後，小老闆很熱心的跟我們推薦魚夫的部落格，孰不知我們就是按圖索驥而來，小老闆聽了也很開心，又小聊了一番，這就是台南鄉民的熱情哪！

 

 

還沒下水煮的生意麵，捲度跟顏色跟一般看到的不太一樣，比較像細版的陽春麵或雞蛋麵。

 

 

選了一些滷菜，老闆娘放在砧板上幫我們切，顏色滷得很透，味道想必不差。

 

 

切好裝盤，再灑上蔥花、淋上香油跟滷汁，看起來更加美味了。蔥花真的有點睛的效果耶，無論什麼食材，灑上蔥花就覺得很有精神、誘發食慾。

 

肉燥飯：肥肉切成末狀，吃起來不會太油膩，滷汁鹹香不會太甜，外地人也吃得慣喏！

 

 

乾意麵：意麵的頭頂被一大片肉燥蓋著，應該很重吼。店家肉燥給得一點都不手軟，也不會因為舀了一大瓢肉燥，就不給肉片了。再加上燙青菜，小碗意麵看起來很大碗哩！

 

 

淋上烏醋、辣油

 

 

攪拌後，紅紅豔豔看起來很誘人，沾上辣油的麵體Q又咕溜，混合肉燥跟烏醋的香氣，雖然份量不小，還是被我嗑掉了，無法拒絕的美味啊~~

 

 

餛飩湯的餛飩也很大顆，味道想不太起來了，好像還不錯。

 

 

貢丸湯

 

 

才說要先把台灣意識放一邊，滷味吃到一半，雞胗版的台灣就出現了。是在暗示我國家存亡，匹夫有責嗎？有啦有啦，我最愛台灣了，連行李箱都買MIT的，花博我也會去看啦！

 

 

美味意麵真的有美味，麵體很Q，感覺是久煮不爛的那種；滷味也滷得夠透軟，之後還去吃了幾次，已被我列為優良廠商，肚子餓就會考慮再訪美味又樸實的好滋味。

 

 

美味意麵

台南市忠義路二段98號

06-2245382

11：00~20：00

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