最後更新日期：2022-07-29

作法同塔香拌肉片，把赤肉片換成五花肉即可。上次燙的里肌肉略柴，但塔香的氣味一直縈繞不去，決定去買五花培根肉片跟塔香醬汁來個絕妙組合。這次試著把鋪在底層的小黃瓜剉成絲，讓口感有變化也比較好入口。

燙好的五花肉片清秀可人，薄薄的皮下是瘦肉與肥肉的漸層，穠纖合度的恰到好處，增一分則太肥減一分則太瘦，懂得欣賞五花肉的人才有鑑賞美女的眼光。

燙好的肉片，可以直接沾醬吃。瞧，沾上醬油的肥肉依然透明晶亮，一口咬下滑Q不澀有彈性，豬肉的甜味還從舌尖溢了出來，再搭配上小黃瓜絲的爽脆多汁，吃多也不生膩。

淋上醬汁更入味，不過降一來，連小黃瓜也被醬油浸漬，口感會差了些。不過不用一片一片沾，吃起來還蠻方便的。

油脂分配均勻的五花肉，簡直就是我的心頭好，別再說肥肉噁心了，五花肉有層次的口感，絕對會讓你改觀！而且我深深的覺得，吃過五花肉的人才算吃過豬肉，豬的精華就在這三層，真是太性感了。

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