最後更新日期：2023-03-28
向晚的市區，飄了一點雨，涼涼的孟夏天，很適合喝一碗清清熱熱的湯。
下雨地面怎麼沒濕呢？XD
因為它……正在飄！
四八高地原是軍事用地，是俯瞰七星潭的最佳制高點，不但可將七星潭的月彎形海岸盡收眼簾，天氣好時還可以看到清水斷崖。「四八高地花枝羹」的老闆舊居於此，小店以此為名，以下的「四八高地」皆指花枝羹店。
木造平房、微黃的溫暖燈光，如果不是看到「四八高地」印章般的招牌，會不曉得裡面是賣什麼的。
賣的東西只有幾樣，所以點單不用太大張，相對環保。
牆面上也有菜單，字大、清晰、明瞭。
另一面牆更針對這幾種菜色，做了簡要的說明。
小菜冰箱。
每碟看起來都很秀色可餐。
不貪心，只選了兩樣小菜。
很少看到切這麼短又沒有拍碎的小黃瓜，翠綠色澤讓我很想吃它開胃。
小烏賊是看它可愛才拿的，份量也剛好。
滷肉飯
聽說是除了花枝羹之外的必點招牌。(是說店裡也才賣那幾樣
)
滷肉飯的滷肉是老闆一刀一刀切成的肉丁，不是一般市面上會用的絞肉，加上瘦肉比肥肉多，吃起來的口感頗佳。滷汁不死鹹不油膩，挺爽口的，不過我還是喜歡滷汁帶甜的滷肉飯。
湯頭‧花枝羹
不勾芡的清湯花枝羹很少見，湯頭喝得出柴魚熬煮的鮮美。每一顆花枝羹裡都裹有花枝，照片中的紫紅小點就是花枝本人，彈牙新鮮又實在。
沙茶‧花枝羹
清湯以外，也點了一碗沙茶口味的花枝羹來平衡味覺。
沙茶一看就是重口味，香氣濃厚但又不是牛頭牌等市售沙茶的「公定味」。微辣的湯頭喝起來很過癮，跟清湯口味大異其趣。
涼脆的小黃瓜跟滷肉飯拌著吃，原本就不油膩的肉燥更顯清爽，有肉有菜很均衡。
飽足的一頓結束，還外帶了石花凍回飯店。石花凍有愛玉的口感但更Q，據說有降火美容之效，淡水老街附近也好幾攤在賣，蠻適合夏天飲用的。
四八高地的環境很不錯，桌椅餐檯都很乾淨。當天用餐的時間尚早，不擁擠的感覺很好，讓我有去住家附近吃飯的輕鬆感。
店裡提供的選擇不多，簡單才能專精，才能深究出食材最佳的料理方式，這一餐吃得很舒服。
四八高地花枝羹本舖
花蓮市大同街32號
0910-140-973
