最後更新日期：2022-09-25

端午前一天，跟Ｊ同學約好晚上去喝喜酒。
但見面的時間太早，等不及喜宴開始，我們就已經有點餓。
於是決定吃點小物墊胃後再赴約。

J同學帶我來到喝了保證滿意的黑記。

我們點了魚頭湯、烤霜降豬肉跟燙青菜。

上菜前，我先跑去拍冰櫥內新鮮的粉紅魚肉。
台南人嗜吃魚，像是虱目魚、鮢過魚料理，都很常見。
魚肉新不新鮮，看顏色就知道。
這騙不了道行深厚的台南人，至於我，還差得遠。

深海魚的願望，莫過於煮成一碗好喝的深海魚湯。
鮢過屬深海魚，不僅沒有土味，肉質還很有彈性。
煮成味噌湯，鮮美及營養實在不輸龍蝦。
我點魚頭湯，因為我喜歡啃骨頭。

本店除了魚湯外，最招牌的是松阪豬。
豬肉嚐起來很軟嫩多汁，敢稱之為松阪，果然是自信料理。

人家說：「有魚有肉也要有菜尬。」
於是我們點了一盤其實無關緊要的燙青菜。
本來是想清清腸胃爽爽口的，沒想到燙青菜還比魚湯更早出。
只好先爽口再暖胃囉。

喝一碗熱湯，五體都滿足。
多喝魚湯，身體沒負擔，還可以補充DHA唷!!

黑記鮮魚湯
台南市東門路二段273號
06-2354685