最後更新日期：2022-03-31

一入冬，陰雨的台北就像地獄一樣，不管是上班或休假，心情都很差。
如果假日不出門，下雨天在家賴到自然醒，倒也是很舒服的一件事。

下雨天，我真的不愛出門，除非有一雙漂亮的雨靴，可惜還沒入荷。
但為了「義氣」，我也是可以豁豁豁豁豁出去的。

這家義大利餐廳，是遠道而來的朋友指定要吃的。
之前在美食節目上有瞄過，據說是要排隊的。
開玩笑！
下雨天排隊怎麼得了，當然還是要先撥個電話訂位比較聰明嚕。

Primo位在東區的某一條巷子裡，扛棒不明顯，隱藏在一片民宅中就像住家。
這可能是經營者的小巧思喔，間接暗示他們賣的是「義大利家庭料理」。
哈哈，結帳時就會知道我想太多了，因為價格不溫馨。

門牌設計得很有質感，這位可愛的小廚師是店裡的靈魂喔。
在店裡，常常可以發現他的蹤影。

我們早上十一點多到的，時間還早，有一種清閒的味道。

義大利餐廳常見的巴娜礦泉水，據說喝了可以促進新陳代謝，我也去COSTCO搬了一箱。
Primo付一次水資即可無限續杯，另有氣泡水可以選擇。

義大利進口的橄欖油。

我們的訂位。

餐巾上有小廚師。

menu上也有小廚師。

內部布置得很優雅，再次證明賣的不是家庭料理，而是高級的主廚料理。

冷藏櫃裡有各式各樣的起司，供客人選購。
menu上有起司盤，喜歡的也可以點來吃吃看。

塔吉雷歐鑲蛋佐Primo特製麵包
小盅裡是烤過的塔吉雷歐起司/奶油/卡達起司/生雞蛋，麵包也是窯烤出爐的。

先把蛋攪散，再沾麵包吃。
吃起來稠稠的，不喜歡黏黏口感或未熟蛋的人，可能會不敢吃或覺得噁心喔。

我覺得蠻好吃的，窯燒的麵包加上起司蛋汁的口感很特別。
沾了蛋汁，麵包比較不會這麼乾，滑嫩又營養。

綜合乳酪粗管麵

入口滑順，配上松子除了增加香氣外，口感也加分不少。
不過不能吃多且要趁熱吃，不然乳酪的味道會有點噁。

來義大利餐廳，怎麼可以不點pizza呢？

Primo主打拿坡里式pizza，也就是餅皮外圈QQ的，內層卻很酥。
既有薄餅的酥脆口感，又有厚片的Q軟多汁，聽起來是兩全其美的意思。

佛倫提那
這道pizza是店裡的招牌，最特別的是pizza中間有顆半熟蛋。
其他配料有菠菜/培根/起司等，用料相當豐富。

pizza上桌時，服務生會來詢問要切成幾片，可切成四塊或大卸八塊。

可以無限加起司，服務生一樣會過來桌邊服務，現刨現吃。
喜歡吃起司的朋友有福了，絲狀的起司比粉狀的口感好很多。

看到pizza中間的蛋液沒？
咬下去流動的感覺真的會讓人尖叫，好活潑的pizza喔，從來沒吃過耶！
拿坡里式的餅皮也確實好吃，軟酥的口感會讓人一片接一片。

窯烤蔬菜盤

酥炸中卷扁平麵

中卷肥美多汁，麵還好。

店內使用的義大利麵品牌，不曉得有沒有賣哩？!

吃飽嚕(其實只有六分)，怪模怪樣的裝瘦子。
現在還笑得出來，付帳的時候就知道了。

這是家高級的義大利餐廳沒錯！
雖然不到天價，但也絕對不是走平價路線的。
當天我們三位每人均攤600~700大洋，好像也沒吃到什麼，是我比較不容易飽嗎？ (是！)

東西好吃是真的，pizza是他們的強項，必點！
義大利麵我就覺得還好嚕，有興趣的牙咬著去嚐嚐看吧！

Trattoria di Primo
台北市大安區復興南路一段107巷14號
02-2711-1726