海安路兩旁的房舍，因道路拓寬毀壞了不少，有許多被削半的房屋牆面鋼筋畢露、殘破不堪。不過非常之建設起於非常之破壞，有破有立，街道才能新生。在藝術家們的集體改造下，海安路的斷垣殘壁已穿上了新衣，前衛思潮、愛鄉情緒都在畫筆下如實呈現，成就了獨特的街景藝術。

現在的海安路，人文氣息濃厚，不管是小酒吧、飲料吧或是燒烤店都高朋滿座，有時候還有樂團演唱，任何層次的民眾到這裡都可以很自在的喝一杯，儼然成為台灣的三里屯。值得一提的是，很多店家利用老建築營造出新氣氛，比如說老倉庫改建的隨光呼吸或前身為染織公司的怪獸茶舖，還有現在要分享的鯨吞燒，都是很具特色的「老店」。有機會一定要來專篇介紹海安路跟神農街，在此之前，就先從美食舖子來認識海安路的幾個角落。

海安路上的燒烤店比較集中於接近成功路一帶，蛤蚧燒貨舖、清心燒烤跟鯨吞燒風情各異。蛤蚧是尋常店面、清心搭著帆布棚有點像辦桌、鯨吞燒則是偏日式的老屋，共同點是三家都很好吃，各有擁護。

鯨吞燒是一間遺世獨立的小屋，在車來人往的馬路上，不仔細找一下子就錯過了。門口的板凳、屋簷下的紅燈籠，讓人想起了在鄉下稻埕上烤肉的回憶，老房子很容易勾起舊回憶，我愛死了這種時光倒流的恍惚感。

木造挑高的天花板、管線外露的牆壁、燈光昏黃的空間，挺有氣氛的是不是。

燒酒櫃

單價不高，不過串燒是吃巧不吃飽，串串累積起來也是蠻嚇人的。

我們坐在吧台前，師傅烤好可以直接遞過來，完全把握送菜的時間差，碳烤就是要燙嘴才好吃才多汁。冰櫥裡放有許多事先串好的肉品，每一串看起來都好新鮮，烤好一定更香更好吃。

牛蒡絲是招待的小菜。

最先烤好是醬燒牛小排
我不吃牛，但看到烤出來的色澤，還真有點忍不住。

七分熟的粉紅色引誘我犯罪，於是我偷吃了一小塊，好好吃唷~~

鹽燒豬五花(左)、雞蔥串(右)

鹽燒豬五花
我喜歡五花肉，雖然肥肉會讓許多愛美的小姐望之卻步，但帶肥的五花肉甜又不柴，享受美味皮膚又可以咕溜。

肥瘦夾雜的五花令人凍未條，鹽燒考驗肉質的新鮮度，優質肉品簡單的灑點胡椒、鹽，就十分美味了。咬下去油花「滋~~~~~」的一聲，無限美妙啊。

雞蔥串
也好吃，不過鹽燒豬五花太強了，相較之下略顯普通。

鮭魚茶漬飯

真的有鮭魚，泡飯使用的是越光米。

菜單上皇冠標誌的烤杏鮑菇，烤得很剛好，多汁味甜。

鹽燒雞肉串
略柴

三角軟骨
帶點雞肉，脆脆的很耐嚼，愈嚼愈香。

醬烤鮭魚飯糰

有皇冠標誌，也是越光米系列，但乾乾的我比較不喜歡。

柚香雞肉丸

想不到柚子味跟雞肉還蠻搭的，雞肉丸的肉質很細膩，加上柚子的清香，整個就是很清爽。大推

海濱雞肉丸
海濱指的就是外面那一層海苔，雞肉丸是醬燒的，搭配海苔一起吃，口感很有層次，是重口味。

培根番茄
培根富油脂，番茄剛好調和了油膩感，咬下去酸酸甜甜的，培根又烤得脆脆的，滋味很特別。

醬燒豬五花
因為我太愛吃五花肉了，鹽燒豬五花吃完不過癮，又加點了醬燒的。吃起來有點像媽媽炒的蔥爆三層肉，很適合下酒。

烤雞皮
一隻雞也沒多少皮，所以雞皮是限量的，香酥脆完全吃不出雞皮跟疙瘩，推推推~~~

走出店外，其實沒有很有飽足感。兩個人去吃，一個人也吃了500多，即使沒喝酒價格也讓人很想喝醉。不過店裡面的氣氛很不錯，可以談心也可以嘻鬧。在台南的上班族還真有福，被主管叮壓力大的時候，來這裡小酌吃小串，也是很不錯的選擇。

鯨吞燒
台南市海安路二段321號
06-2289911