1/30美濃花海熱鬧登場，正好春節提早返鄉，年前送素食佛跳牆回阿嬤家的路上，順道至花田遊賞一番。由於不是例假日，春節也尚未開始，少了觀光客的喧鬧，小鎮得以維持古樸的風貌，靜謐的氛圍令人愉悅。

在鎮上繞了一圈，搞不清楚花海在哪裡，想說已近中午，先吃碗粄條裹腹再出發。美興街是粄條街，想吃粄條來這裡準沒錯，上次吃過秀宜粄條，這次換家嚐鮮。轉角懷舊風的美光粄條看起來挺不賴，找到車位立刻聞香下馬。

 

 

美光的古意讓我很有親切感，放粄條的木製餐櫥，讓我想起以前阿嬤家路口的一間粄條店，那間粄條開啟了我對粄條的認識，充滿著兒時的記憶，可惜後來歇業了。所以美光說它是「45年老牌元祖」，我是相信的，這種老餐櫥刻畫著歷史的痕跡呀！

 

 

室內掛著三立台灣台致贈的「美濃板條王」木板，名氣真是響噹噹。

 

 

牆面上有壓克力板作成的menu，紅漆寫成的菜名，道道透露著古樸的家鄉味。

 

 

 

雖說我也算是半個客家人，但從沒吃過高麗菜封。原以為高麗菜封像是關東煮裡的高麗菜卷，端上桌才發現是一盤美麗的誤會。「封」在客家話指的是「滷」的意思，高麗菜封當然就是滷高麗菜嚕！把「封」字用客家話唸一遍，於是恍然大悟。

 

高麗菜滷得軟爛，鹹淡適中帶點甜，淡淡的醬油味裡還有一點冬瓜香。初次品嚐，第一印象還不錯，我個人很喜歡。

 

 

湯粄條上桌。

美光的粄條讓我有點驚訝，油蔥也放得太多了吧，整碗看起來很重口味。粄條很Q沒錯，但湯頭的油蔥味太重，又濃又油整個偏掉了，完全不對我的味。加了烏醋也沒有更好，匆匆吃了兩口就無奈的把它推到旁邊去了，不愛。

 

 

美光使用的是仙鶴牌烏醋，香氣不如秀宜的白兔牌。

 

 

用餐前在鎮上瞎繞的時候，看到農民在採收野蓮，剛好美光也有炒野蓮，於是點了一盤來配粄條。新鮮的野蓮以薑絲清炒就很爽脆，店家用了自家醃漬的鳳梨醬拌炒，豆瓣的甘味讓風味更佳。客家人最拿手的就是醃漬的工夫，我們家阿嬤每年也都會醃一些鳳梨醬、冬瓜醬、高麗菜等，用來炒菜煮湯都非常對味。

 

嫩脆多汁的野蓮彌補了粄條的不足，雖然粄條失敗了，至少這一餐吃起來沒這麼空虛。下次還是乖乖吃秀宜吧，不過不跨出今天這一步，也不會曉得哪家真正合自己的胃口就是了。

 

 

 

美光粄條店

高雄縣美濃鎮中山路一段87號

07-6811420、07-6810788

7：00~19：00