最後更新日期：2022-08-24

台南飲食的選擇性高，本國各國料理應有盡有，高級平民食材任君選擇，豐儉由人。雖然台灣的每個城市都以多元食物為取向，但因台南腹地不廣，美食集中的現象更加顯著。

同一條路街上，簡餐熱炒燒烤火鍋小吃並陳，常常讓觀光客眼花撩亂，不曉得該吃哪家才好。還好，我們是台南人啊，巷子內的訊息自然比外地人多一點。即使我是偽台北人，長年在台南臥底的朋友們，還是會通風報信一些美味祕店的。(撥髮)

今晚來到夏林路的廟口，不是要參加綜藝大贏家的錄影喔，而是這兒有一家好吃的熱炒碳烤。更精確的說，廟口其實是在廟旁，而不是跟松仔腳一樣，在廟前的稻程。至於是什麼廟，我忘記了不過也不重要。>.<

  

 

跟其他海產攤一樣，門前的冰櫃上羅列所有生鮮，先挑選食材再指定烹調方式。挑選食材的時候，也可以裝內行的問老闆今天進了什麼貨、捕到什麼魚之類的，老闆開心就會端出私房菜單，聊開了也可以拗他送菜，海鮮攤超有人情味的。

      

 

看得到的都吃得到，而且煎煮炒炸蒸燜樣樣精通，簡直可以參加食神大賽了。胡亂的點點食材，其他的就全權交給廚房處理吧，夠新鮮怎麼料理都好吃。

 

 

出菜前，先送上涼拌干絲，帶點蒜味的微辣口感，很開胃。

  

  

 

最快出菜的是川燙鳳螺，燙一燙就可以上桌了，叫它第一名。　

  

 

鳳螺新鮮沒有土味，不過川燙的香氣不如碳烤，我愛烤的多一些。想念蛤蚧啊~~

  

 

清炒水蓮：難得在熱炒店看到水蓮，一看到我馬上指名要吃，自從在美濃嚐過當地出產的水蓮後，我喜歡的蔬菜又多了一樣。城裡大多是炒肉絲，炒鳳梨醬的風味大概要在客家菜上才吃得到了。

  

 

下飯又夠味的炒海瓜子，九層塔有香喔。

  

 

來熱炒店一定要點一盤炒麵或炒飯，先墊肚子才不會吃太多，而且光吃菜沒配飯，我這個草地人也不習慣。廟口的炒飯不陽春耶，有肉絲又有蝦仁，下次來外帶炒飯好了。

  

 

川燙鮮蝦：蝦肥又有彈性，蝦膏也很鮮甜，主要是新鮮，隨便燙一燙都好吃。

  

 

鹹蛋苦瓜：山苦瓜似乎沒有川燙過，吃起來略苦。與鹹蛋混合後，味道還不錯，不過怕吃苦的朋友可能會有點驚驚吧！

  

  

 

鮢過味噌魚湯：鮢過是深海魚，肉質彈Q又沒有土味，而且魚皮具膠原蛋白，效果跟豬腳一樣好喔！

  

 

味噌調味的湯頭鮮美，煮久也不過鹹，一碗接一碗喝不停。

  

 

烤排骨：跟其他菜比起來，排骨顯得普通安全，不難吃就是了。

  

 

炒山蘇：我們想多吃蔬菜，於是加點了山蔬，味道不錯帶有豆豉甘味。不過沙拉由失手倒太多了，才會油油亮亮。

  

  

 

月見鮮蚵豆腐煲：這道加點的鮮蚵作法是店家推薦的，阿姨說保證我們在外面吃不到也沒看過。講得這麼神奇，想說點來試試，果然有驚喜。煲鍋裡有豆腐、青蔥還有滿滿的蚵仔，以紅蔥頭略炒後，上桌前打上一顆蛋。

  

  

 

端上桌馬上就可以把蛋喇散，湯頭會變得更濃稠，這道菜真的蠻特別的，阿姨沒有騙人。不過紅蔥頭的味道略重，不太喜歡紅蔥頭香氣的我，喝了幾口就謝謝了。蚵仔有青，這一定要講，吃不慣完全是我個人偏好。

  

 

烤松阪豬：我本來就愛豬頸肉，略帶筋的肉質很耐嚼，片得薄薄的，沾七味粉或胡椒鹽都非常好吃。

  

  

 

我們在廟口總共點了11道菜色，只差甜點跟水果就是桌菜了，好撐。

三個人總共2000多，平均每人700，其實還蠻便宜的，只是11道菜有點太誇張了。廟口真的好吃，幾乎每一道都是手路菜，除了月見蚵仔的紅蔥味我吃不慣外，其他道的調味我都很喜歡，蓋讚啦！！

 

 

 

廟口海產平價碳烤

台南市中西區夏林路55號

06-2240162

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