先來破題!!
為了吃到傳說中的杏子豬排，我們排隊排了近2小時，來回信義誠品兩次。下面這位戴眼鏡的小姐是負責登記給號的，她會先嚇嚇你說可能要等1.5~2小時喔，後來我們發現其實她很誠實。
long long people dragon→長長的人龍。
其中不乏揹著香香包排隊的正妹，是說這沒啥稀奇，因為我在首善之都台北咩。
無聊的時候就會亂拍，招牌布簾菜單餐點模型乃至名片，無不拍得鉅細靡遺。我懷疑這是店家的陰謀~
等到八點半，終於輪到我們進場了，耗盡了多少記憶體才得以進入，真是太令人感動了。
店內觸目可及的物品不斷的重複著杏子、杏子、杏子……我的腦海裡則是不斷的默念著豬排、豬排、豬排……快餓暈了。
很幸運的，我們被分配到可以看著阪急人來人往的窗邊，但也有可能被窗外的人瞪還不給我吃快點。醬料由左而右，分別是紫蘇醬→玫瑰鹽→豬排醬。
蘿蔔絲
豬排上桌前的墊檔菜，高麗菜絲無限供應。
先淋和風醬試試味道，嗯，酸酸的很正點。
換顏色像白色樹脂的紫蘇醬試試，噁，我不喜歡這有點像肌樂噴霧的味道。
這三件組大家應該都不陌生，舉凡知多家、晃世家、勝博殿、御錢殿、品田牧場等有賣豬排料理的，幾乎都會端出來叫客人自己磨一下，提倡勞動後進食風味更佳的理念。
芝麻碾碎之後香氣四溢，為了保留口感我沒有磨太碎，其實是手痠了啦!!
我點的蔥花蒜泥鹽味豬排套餐先上桌。
先來介紹配菜。
套餐有一小碟漬物，醃蘿蔔跟小黃瓜。
我選的五榖飯，配上漬物及蘿蔔絲很下飯。(另有白飯可選)
湯品是鮮美的蛤蠣味噌湯，蛤蠣不十分肥美份量卻不少。(另有海帶味噌湯可選)
炸豬排上方鋪著的不是草皮，而是調過味的蒜泥蔥花。蔥花嚐起來很像鹹水雞的蔥味，奇妙的跟豬排很配，看來蔥花跟豬雞都可以相處得很好，真正喝逗陣。
從斷面可以看出豬排油脂的豐厚，單吃恐怕會有點噁心，但蔥油有去脂解膩之效，混著吃將將好。
叮噹點的嚴選黑豚‧TORO里肌肉套餐姍姍來遲。
果然不出叮噹所料，用TORO比喻豬肉約莫與鮪肚肉相去不遠，看前端的肥油就隨即了然於心。小DC無法完美呈現肉間的粉紅色澤，本人比照片美多了，吃起來肥腴軟嫩，可惜豬味略重。
淋點現磨的芝麻醬試試，芝麻的香醇與豬排互相補位，口頰留香。
磨點玫瑰鹽試試，味道也不賴，就是鹹了點。(說廢話嗎？)
兩道豬排的麵衣都很酥脆，金黃色澤童叟無欺，肉質也差不多豐腴。還好我們點了兩道互補，如果同時都點嚴選黑豚系列，吃到的只是豬肉部位的不同，味道應是大同小異，極有可能會吃到噁心吃到吐。雖然一樣是豬排，但兩道輪著吃可以欺騙一下味覺，比較不易膩。
之後的餐後甜點就沒什麼好講的了，普中之普。奶酪杏仁豆腐傻傻分不清楚，飲料也普通，正餐的水準夠，配套請加油！
台北市信義區忠孝東路五段6號 <阪急店>
11：00~21：00
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