最後更新日期：2022-08-24

吃完台灣黑輪，心滿意足的離開府中街後，直奔位於長榮中學附近的SATO進行晚餐的約會。什麼？？！！不是剛吃完黑輪，怎麼還吃得下晚餐？拜託！黑輪是小case好不好，這三年來胃袋已經被我撐大不少，羅馬不是一天造成的，冰凍三尺也非一日之寒哪！人生人參，得意須盡歡，莫使金樽空對月，這我超懂的。

話說SATO早在姊妹的口袋名單裡，有一次聊天聊到，她說下次去吃SATO吧，我說我覺得「里」很不錯，後來才知道雞同鴨講講的是同一家啦。為了慶祝好默契，於是我們就開開心心的來開發新廠商啦！

SATO在衛國街上，長榮中學旁邊的巷子裡，林森路右轉馬上看得到。

    

  

店面不大，用完餐的客人在門口聊天。

 

SATO是家庭式的居酒屋，內部小小的桌數極少，比較像食堂。牆壁上掛有黑板MENU，也貼有料理的圖示，紙本的MENU當然也是少不了的。

 

  

吧台也很迷你，坐四個人大概就滿了。吧台裡的廚師也就是老闆，日本靜岡縣人，聽他們聊天，好像家鄉沒有因為日本震災而受到影響，真是萬幸。店裡的電視播放著日本台的節目，也是讓老闆在忙碌之餘，可以「收聽」家鄉的節目吧！

  

 

酒櫃區。每支酒瓶上都掛有客人名字的標籤，應該是一次開一瓶，喝不完寄放在店裡，每次來可以每次喝。

  

 

招待的水煮毛豆，鹹鹹的還蠻有味道。

  

 

馬鈴薯燉肉。看起來就很家常吧，吃起來確實有媽媽的味道，蒟蒻也燉煮得很入味。

  

 

煎蛋捲。從切面可以看出蛋捲的厚度及紮實，有人說這是她在台灣第一次吃到不甜的蛋捲，在台南更是難得，噗。厚實軟嫩的口感，吃下去大大的滿足，相較之下，歌麿的玉子燒更顯得薄板空虛。

  

 

米味噌小黃瓜。上次吃到好吃的米味噌是在三十八番居酒屋，沒想到SATO的完全不遜色，我甚至覺得略勝一籌。兩家的米味噌都很甘甜，但三十八番的吃到後來有一點鹹，SATO的卻不會，SATO小贏。

  

 

涼拌鮪魚秋葵。正確的菜名我忘了啦，只好白話的說。這一道很特別喔，鮪魚跟花枝很新鮮、秋葵的黏液讓整道菜吃起來稠稠的，我個人還蠻喜愛的，因為吃秋葵對胃很好。

  

 

日式炸雞。也是沒讓人失望的一道，表皮酥脆，雞肉多汁。重點是油瀝得很乾，沒有油膩感。

  

 

醬燒獅子頭。菜名也是我猜的，記性很差。><

肉丸先煎(炸)過，再以醬油悶燒，味道足很下飯。我喜歡它肉丸的緊實度，用湯匙挖開也不會鬆散。配著蘿蔔泥吃，可以去油膩。

  

 

揚出豆腐。其實我沒有很愛吃豆腐的，但就是無法抗拒日式炸豆腐。可能是因為豆腐炸過後，還用高湯醬油煮開，吃起來甜鹹軟嫩，跟一般的炸豆腐不同。SATO用的是蛋豆腐，表皮吸入高湯醬汁，拌著蘿蔔泥吃很有味道，我好喜歡。

    

 

炸牡蠣。一份六顆，比歌麿多一顆，SATO的單價也比較低。牡蠣新鮮怎麼處理都好吃，兩家味道相近卻有價差，繼玉子燒之後，歌麿再一次被比下去，整個就是輸很大。

  

 

 

烤手羽先。烤的不夠酥脆，但也不難吃，我心目中的烤翅王是蛤蚧的老闆，目前暫時沒人贏得過他。

  

 

烤花魚。這道讓我有點小小的失望，失望的不是味道，而是尺寸。我以為花魚的尺寸都跟ICHI的一樣大，不然也要相去不遠才對。沒想SATO的花魚看起來像白帶魚一樣，讓我好失落。

  

 

老闆娘有指導我們如何去魚骨，果然很順利的就將魚骨挑出。魚骨烤得很酥脆，可以直接食用，咬起來脆脆呼呼的，很適合下酒。

  

 

SATO不管是價位或料理或店面，走的都是家庭風。每道菜吃起來真的是有媽媽的味道，掌廚的老闆是日本人，端出來的料理也很有日本味。

因為店內座位不多，老闆娘、老闆娘的女兒常常就會坐在客人旁邊聊天或是隨便找位子坐。在那裡吃飯，有一種去朋友家作客的感覺，當然或多或少會受到干擾。尤其是老闆娘在唸工讀生的時候，真是讓客人很尷尬啊！不過這種溫馨的感覺，也不是常常遇得到的，就……隨遇而安嚕！

 

 

 

SATO里  居酒屋‧定食

台南市東區衛國街56號1F

06-2099303

星期二~星期五  17：45~00：00

星期六~星期日  11：45~14：00/17：45~00：00

星期一公休(每月第四週的星期一~星期二連休)

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