最後更新日期：2023-03-30

阿婆離開的第一年，暫厝在新埤生命紀念館，三節之外只要有空都想去陪她說說話，讓她不覺得孤單害怕。時臨中秋，與阿姨們相約前往祭拜，與其說是陪阿婆不如說是自我心靈的療癒，藉由一次次的焚香訴說，讓挖刨般的痛楚慢慢的好起來。

跟阿婆話別後，阿姨說家人難得見面，熟門熟路的帶我們來到安巒山莊用餐。車駛入的第一眼就被長長的藤架給吸引住，正午的陽光從青綠的蔓生植物中透出，稍早的灰暗心情在此刻已全然蒸發。

 

 

安巒山莊除了用餐也提供小木屋住宿，鳥叫蟲鳴的環境不曉得都市人習不習慣呢，我是非常嚮往的。

 

 

最初我們對吃素有些抗拒，但阿姨說南洋風味的素料真的好吃，於是點菜的任務就交由推薦人負責嚕！

  

 

泰式酸辣柚子沙律

配合南部過炎的秋節溫度，酸辣多汁又符合時令的柚子沙拉，讓我馬上融入這股南洋風中，實在開胃。

 

 

福皮沙律

南洋的沙律=沙拉，福皮吃起來像蛋皮，內裹的馬鈴薯泥綿密好吃，一人吃兩卷沒問題。

 

 

 

泰式炒河粉

泰味有出來，酸甜酸甜的，只差沒肉味而已。

 

 

鮮炒時蔬

 

 

三杯猴頭菇

似乎素食餐廳都會有這道菜，之前在漢來蔬食館也點來吃過，味道不錯。安巒加了銀杏紅棗，三杯路線外又增添藥膳風味，很下飯。

 

 

泰式蝦餅

這道我想不起味道，大概是普通。

 

 

印度油酥餅&蘭度豆雜菜咖哩

大推油酥餅！

油酥餅吃起來就像沒蔥的蔥抓餅，濃郁的麵粉奶油香，沾咖哩吃是絕配。意猶未盡又加點一份，也泰涮嘴了吧！

 

 

星洲炒蘿蔔糕

重口味帶點微辣卻不過鹹，吃著吃著都忘記這是素食的蘿蔔糕了。

 

 

芋頭飯

這道芋頭飯算是招牌菜吧！
上鋪香菇丁、腰果、芋頭丁、豌豆、玉米筍丁、玉米粒、紅蘿蔔丁等豐富配料，下面則是泰國長米燜飯。芋頭味道濃厚，切丁的根莖類加上米飯，口感叮叮咚咚的，咀嚼起來蠻累的，可以得到充分的飽足感。

 

 

番茄蔬菜湯

其實我比較想喝泰式酸辣海鮮湯，想知道素食的冬蔭功湯味道如何。不過在座有小朋友不吃辣，改點養生健康的蔬菜湯，酸酸甜甜的番茄味，順口好喝。

 

 

安巒山莊的泰素料理，讓我對素食再次改觀耶！可能是南洋風味口味較重，壓下不討喜的素料豆渣味，也因為安巒使用大量的新鮮蔬果料理，口味上濃淡有變化，吃起來很有層次感。油酥餅沾咖哩實在太好吃，有機會要一次點兩份來解解饞。誰說鄉間沒有好料理，安巒山莊就很好吃啊！