星期六回新埤阿嬤家，睡過午覺後本想約小阿姨來心之和喝下午茶，但他們九九重陽節要拜拜，阿嬤又不想出門，台南幫只好自己出動。(老媽+雷克+我=台南幫)
久仰心之和的乳酪蛋糕，只知道店離阿嬤家很近，但也從沒認真查過地理位置。這次心血來潮一查，心之和就在劉厝附近，台1線直直開15分鐘即可抵達，雷克斯兜風還沒兜爽就下車了，灰常近啦！
鄉下像這種自己蓋的農舍很多，要不是扛棒掛很高、停車場P很大，行駛而過也不會有特別的印象吧！
在鄉下開店的最大好處就是不怕沒有停車位，心之和的停車場有兩處，一處在門口對面、一處在店的旁邊，便利性佳。
從網路上抄地址時，還在納悶彭城路在潮州哪裡啊？原來不是在潮州市區，而是在「劉厝」喔，兩者方向不同，千萬不要在鎮上胡亂兜轉嘿~~
這扇門有點眼熟，幾分甜五股旗艦店好像也有一扇類似的。
外觀不起眼的民宅，走進去後豁然開朗。民宅是獨棟雙拼，左邊的是自宅、右邊是店舖，座位都在室外。
站在店舖門前迎賓的翹鬍子先生。
店裡牆上掛著乳酪冠軍的報導，不點個超濃味cheese cake來嚐嚐，就不算來過心之和嚕！
最主要的重乳酪口味有六種，每列由左至右分別是：經典原味→超濃味→蔓越莓→香草子→香橙→巧克力。
心之和的吉祥物是喵喵
，連名片上都有。
店裡充斥著各式各樣的貓玩偶，蛋糕櫃上還趴著一隻戴廚師帽的大黑貓，角落裡有熊出沒，但其中一隻也是坐在貓椅子上。心之和是被貓統治的店舖，雖然我不覺得貓跟乳酪有什麼連結，喜歡吃乳酪的明明是老鼠，乳酪→老鼠→貓，想表達的是食物鏈嗎？
除了乳酪蛋糕之外，店家也有販售手工餅乾，有幾種口味看起來還不錯吃，一包80元左右。
點餐結帳之後，櫃檯會給顧客一個號碼牌，放在桌上，服務人員就會尋號送餐過來。
連桌上的面紙盒都有貓咪走過，喵嗚~~
趁著等餐的空檔，好好來逛逛這別有洞天的民宅吧！
心之和本舖的戶外是由用餐區及庭園所組成。座位區呈長條狀，是舒服溫暖的木製桌椅，大桌可容納6~8人。
庭園還蠻大的，造訪當天潮州高中老師還在那裡辦團康，吵死了。
我媽聽到是潮州高中，語出驚人的說：「現在潮中已經沒什麼了不起了，當年的省潮可是走路有風呢！」吼~~這位太太您當年也不過是東港高中而已，講降不怕被揍嗎？很想把妳的嘴巴摀起來耶~~
店舖側邊倒數的那兩扇窗戶，可以透視乳酪蛋糕烘焙的過程喔~~
庭園一角的WC，也很整潔乾淨。
庭園的種植了很多樹木跟花朵，有些樹上還吊掛著IKEA小燭臺，如果不怕蚊蟲叮咬，晚上來吃蛋糕應該還蠻爛漫的。
雷克斯也閒不住，到處嗅嗅晃晃的，可這張照片看起來有點老態耶，雷克你老了…
院子裡的花兒都很美麗，只是叫不出名字。這朵大紅花不曉得是不是朱槿科的，看起來好像穿了蛋糕裙的扶桑花。
吊掛在白色鐵架上的盆栽，也伸展得有姿有態，草地的綠讓人好想躺一躺。
送餐的時間有點久，都已經拍到沒什麼好拍準備要玩手指了，蛋糕還沒送上來，這點愛蓋啦！
我喝熱的日式抹茶，老媽喝熱的伯爵紅茶，伯爵送上來的時候已經失溫了，賭氣不拍它。最後老媽跟我交換，她覺得高溫的抹茶比較好喝。
經典原味重乳酪
白白淨淨的樣子很討喜，刀法也很俐落，蛋糕切面不會像狗啃的一般。請注意看，店家很細心的將一塊蛋糕又對切了一半，更方便跟朋友、家人分享喔！
超濃味重乳酪
表層跟內餡灑了很多葡萄乾跟核果，用料扎實外，cheese的口感香濃略酸，冠軍果然是實至名歸。
分好對切的兩種口味後，看起來更豐盛了，交換吃就不用再去對方的盤子上一口一口挖，專心享用自己盤上的即可。切面很美吧，感謝店家的貼心小動作。
★雷吃蛋糕四部曲：望、聞、問、嚥
雷克斯熱愛乳製品，有圖有真相，畫面就請自行想像了。
兩種口味都很經典，挖掉的部分是我吃的，其他的都餵給狗祖宗了。我只吃這一咪咪，怎麼能不意猶未盡呢？
蛋糕還沒完全解凍，挖起來有點硬、吃起來很冰。心裡本來還碎唸心之和的粗心，蛋糕應該要解凍後再給客人吃嘛，後來看到這張紙墊，才發現自己以不專業揣想專業，實在有夠失敬。
雷克是現實鬼，看到我們的盤子上還有蛋糕時，趕都趕不走；盤底朝天之後，大爺他馬上就坐下來休息，叫也懶得理了。
隔壁桌的年輕人，一直很想跟雷克玩，但雷在吃蛋糕的時候專注到誰也不理。後來我跟老媽的蛋糕吃完了，隔壁桌的年輕人拿蛋糕引誘他，他馬上就過去裝憨取悅人家了，好不好意思啊你，雷克斯！
這三位小朋友很有禮貌，餵東西給雷克吃之前都會先徵求主人的同意。後來我在玩相機，他們問我可不可以給雷克吃巧克力蛋糕，我一時恍神居然說「可以」。其實狗是不能吃巧克力的，雷克對不起，姊姊不小心害到你。
吃完了蛋糕，吹了一會涼爽的風，準備要回阿嬤家嚕。往門口走的路上，發現庭院裡還有一座噴水池耶，而且噴水孔還是貓嘴巴，老闆你真的很愛貓內！
回台北到現在，已經連續下了好幾天的雨，很想念南國暖暖的太陽…
幸福的甜點不一定要在城市中尋找，小隱隱於野，鄉下師傅的巧手也能創造出幸福的滋味喔！我已經把心之和的加入我的最愛了，以後回阿嬤家又多了一個新去處，喔耶！
心之和烘焙屋
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